|
Surinaamse hapjes
Nu de lente weer voor de deur staat en het buitenleven met bbq en picknic lokt kunnen we eindelijk de stampotten uit het boodschappenmandje weglaten.
Het is alweer een tijd geleden dat er hier thuis lekkere Surinaamse hapjes op tafel verschenen. Gebakken bananen, bakkeljauw, bapao pasteitjes of bara: na het zien van missy's surinaamse hapjesfilm krijg ik ineens weer trek...
Op zoek naar recepten uit het Caribisch gebied ben ik toch nog tegen een originele snuiter aangelopen. De tropische versie van Jamie Oliver maakt zijn vis op zijn rastas klaar: "This is not macdonalds, things have to go easy in life" Altijd welkom zo'n doe het zelf kok: "Use a lot of sellery because this is very very good for your ehh, for your body." Het echte hardcore roerbakken doe je natuurlijk buitenshuis. Vergeet vooral niet op tijd de workmate buiten te zetten. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Recept voor gebakken bananen: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 3 rijpe bakbananen 20 gr suiker scheutje melk 1 ei 50 gr bloem snufje zout (veel) zonnebloem olie Bereiding: Schil de bananen. Doe bloem, suiker, zout en ei in een kom. Meng met de melk goed door elkaar tot een beslag. Snij de bananen in de lengte in dikke plakken. Verwarm de olie in een pan en zorg dat het goed heet is (niet laten branden). Haal de banaanplakken door het beslag en doe ze daarna meteen in de pan. Yummie.
Tue 17 March 2009 - 14:14 |
 |
© MobileReporters.org
- Op dit werk is een Creative Commons Licentie van toepassing. Mobilereporters.org wordt mede gefinancierd door de Stimuleringsregeling Digitale Pioniers. |
Bookmark deze pagina:       | |